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厨房排烟工程如何解决送风问题？
重庆排烟工程的送风分为无序送风和有序送风。乱送风会导致厨房工作环境差。尤其是在夏天。那么如何解决厨房排烟工程的送风系统问题呢？让我们来看看。
虽然餐厅通常会安装一些局部柜式空调来降低餐厅的室内温度，但用室内空气补充厨房并不能消除厨房的热负荷，降低厨房的温度。因此，排烟工程中应尽量少用无序送风。
有序送风灵活，能保证厨房的工作环境。目前比较好的有序送风方式是将组合式空调的新风一部分直接送入厨房，一部分送入餐厅，再通过回风风机返回空调。这样可以部分解决新风能耗高的问题，同时在使用上有更大的灵活性。当厨房排气扇满负荷运转，负压增大时，回风电动阀关闭，回风风机停止，餐厅供应的大量空气补充到厨房。当少数排气扇开启或排气扇不工作，负压不是很大时，打开回风电动阀，开启回风风机，避免空调提供的空气全部排出。
