排烟罩的特点是由盖子和盖子的上下部分组成。盖子由三个平面组成。盖子由前、后、左、右四个平面(或挡板)组成。锥体/锥体的下端与盖子连接，上端与油烟机连接。活动挡板在盖子或盖子靠近窗户的任何一侧打开，前挡板有缺口。

　　每个酒店的厨房都有四组主要的排烟设备:排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前后油烟净化器。济南厨房排烟设备是排烟和保持厨房空气新鲜的关键设备。长期使用后，排烟罩和排烟管内会聚集油烟等物体，容易造成火灾隐患。

　　以下是一些清洗设备的方法：

　　一，排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法一般设置在油烟进化器的排烟罩和前端油烟净化器之间。部件:烟罩包括罩体和盖子、防爆灯，前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水烟罩等。

　　清洗方法:防爆灯和紫外线灯可以经常用湿抹布擦拭。与排烟罩面板一样，前端净化部件，如挡水板、输水扇、油网、滤网等。，需要先铲掉表面的油垢，然后浸泡在火碱水中。油泥完全浸泡后，用高压水枪(清水)清洗。

　　排烟风机/风柜的清洗方法部件：风机包括电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包括风机和柜子。

　　清洗方法:清洗时，先拆开电机或电机叶片，然后用铲子清洗风扇叶片上的油污和风扇内的油渣，然后用除油剂清洗，然后用清水清洗。风扇的内外应清洗，以防止腐蚀。济南厨房排烟的清洗方法包括主管道、防火阀、止回阀、调节阀、消音管、软连接、弯头、三通等。

　　清洗方法:油烟管道清洗的重点是排烟口与烟罩的连接处，以及与烟罩平行的排烟管道内部，必须彻底清洗。清洗管道的转弯位置，如弯头和三通，必要时在弯头上方开口。每季度清洗一次外部油烟管道，但一季度清洗管道弯头只需要。