重庆厨房排烟标准限值

　　饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。

　　饮食业单位的规模划分

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　　规模　               小型　       中型　     大型

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　　基准灶头数　         ≥ 1，<3　 　≥3，< 6　 ≥6

　　对应灶头总功率　     1.67,< 00　 　≥00,<10　≥10

　　对应排气罩灶面

　　总投影面积(平方米)　 ≥1.1,< 3.3　≥3.3,<6.6　≥6.6

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　　饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率

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　　规模　                     小型　 中型　 大型

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　　最高允许排放浓度(mg/m3)　   2.0　 2.0     2.0

　　净化设施最低去除效率(%)　 　60　  75　 　 85

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　　重庆厨房排烟其它规定

　　1、排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

　　2、排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。

　　3、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。

　　4、排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

　　5、饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。