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厨房里的油烟让很多人恶感，关于酒店后厨来说，假如酒店厨房做欠好排烟规划，关于整个环境都会形成影响。所以关于厨房排烟规划一定要注重，多了解酒店排烟怎么规划？酒店排烟规划应留意事项？跟从重庆厨房排烟的技术人员来了解一下酒店排烟怎么进行规划。
酒店厨房排烟规划办法：
1、装置检测设备,定时检査燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定时检査检测报警设备,人工定时检査与检测设备并用。避免检测仪器在厨房湿润高温的环境中失灵。
2、加强通风依据环境条件做好通风换气设备,因为厨房用气的工作间都有排烟罩,排烟罩的换气量比较大,用气时排烟罩都在排烟,能够不考虑灶间通风的问题。仅仅留意管道要密闭,避免非工作时间中毒。
3、部分通风换气:关于寄存液化气罐或燃气人户的状况,主要操控设备的燃气仓库,做好防火墙,关闭燃气泄漏的空间,并设置排风换气设备,定时换气,或人员进人时敞开换气。
4、全面通风换气:因为炭烧火锅、炭火烧烤的餐厅内烟气比较大,为避免一氧化碳浓度超标,店内要全面通风换气。在规划时要确保体系的功能,而且加大通风换气量,应大于10次/小时。加大排风量,扫除发生的烟气,用很多新鲜空气使餐厅内各处空气清新。
