有关厨房的事故排风，主要有以下几个问题：

　　（3.1）厨房要不要做事故排风？如果做，哪些厨房必须要做，哪些可以不做？

　　（3.2）对于要做事故排风的厨房，事故排风可不可以同其他排风系统合用？如果可以，可以和哪个系统合用，排油烟还是平时的全面通风换气的机械排风系统？

　　（3.3）事故通风的通风量如何计算？是不是一定要做补风？补风风机是不是也要是防爆风机

　　3.1我分三种情况给大家分析下：

　　1.住宅类厨房 厨房一般都是有外窗或外门的，作为设计可不做通风、排烟，由业主自理。详见《燃气》7.4.3条

　　2.公共建筑类厨房 安装在地下室、半地下室或地上无外窗、外门的内区厨房，应设机械通风和事故排风设施。详见《燃气》第7.5.1条、第7.2.28条。

　　3.工艺企业用气设备类 不也设在地下室、半地下室或通风不良的场所。当需要设置时，应有机械通风和相应的防火、防爆安全措施（机械通风、事故通风、建筑墙体扛爆、泄爆窗等等），详《燃气》第7.6.7条、第7.2.28条。

　　由于手头只有2002版燃气规范，请朋友们不要误会，没有时间去对2006版了，可以比照着看，相互学习，有错误请文明指正。

　　这个帖子的11楼的回复对厨房的事故排风做了详细的介绍，觉得比较有道理。并且并没有与技术措施或者其他规范有冲突。简而言之，就是住宅类不考虑事故排风，公建类密闭的厨房（地下室，半地下室，地上无外窗或外门的厨房）要做事故排风，工艺企业类的厨房如果是密闭的也要做事故排风。

　　结论的规范依据见《城镇燃气设计规范》GB50028-2006 中条文 10.2.21 ， 10.5.3 ， 10.6.9

　　3.2 针对第二个问题小编给过比较合理的解释：事故排风与排油烟系统用途不同，且防火阀动作温度不同（排油烟150℃，事故排风70℃）。

　　3.3 事故通风量按换气次数不低于12次/h计算应该是没有异议的。补风的问题，前面提到，事故通风是在密闭空间才做，因此，如果是密闭空间，补风也是必须的，补风量为事故排风量的80%-90%即可。

　　而补风风机是不是防爆风机需要看风机位置，如果设置在送风机房内，则普通风机即可；如果补风风机不在机房内，那么补风风机也需要为防爆型。

　　个人做过几个酒店和写字楼厨房设计，建议如下：

　　1、国内相关部门、规范中，对厨房排烟、消防排烟及事故通风的设计并不明确，说不好听点，就是各个部门都相对独立（各个单位负责自己的那一亩三分地），不会考虑那么多，所以只要设计院出图了，基本照图施工没问题；

　　2、厨房基本不考虑消防排烟：个人做过北京某个高档酒店厨房设计、幼儿园、小学厨房设计，那几个厨房只考虑了排烟，消防只要看设计了150度的常开防火阀，就通过没有异议；

　　3、如果自己想考虑多，做的完善些，可以考虑厨房排烟兼事故通风。如果有送风机房，送风机可以选做普通风机，而排烟风机因为考虑燃气泄漏时的使用，需要选用防爆风机；如果送风机没有机房，则送风机也要选用防爆风机；

　　4、另外，厨房送、排风机 好都放在屋顶上，室内的话，噪音实在太大了；

　　5、厨房穿楼板位置记得要加防火阀；

　　6、记得把控制要求提供给电气设计，呵呵，前面做的工作很多，需要电气设计配合完成

　　个人一点意见，仅供参考

　　补充：听说出台了新规，说有燃气的厨房都要做事故排风，不论是不是密闭的。（当然住宅用途的肯定不做，主要说的是公共建筑，工艺工业）。具体还没找到是哪个新规，为了保险起见，还是做事故排风的好。平时通风的排风量按旧版的35%取的话肯定是大于12次，直接兼事故排风，做防爆风机就可以了。